Categoria: Carnes

Kebap de cordeiro 0

Kebap de cordeiro

[receita](8 espetinhos) Embora seja associado normalmente ao clássico sanduíche de pão sírio enrolado, o Kebap (ou kebab) é o clássico churrasquinho à moda turca ou árabe, direto na brasa ou espeto, com molho de...

Cuscuz Marroquino 0

Cuscuz Marroquino

[receita] (4 pessoas) Ingredientes 500 g de cuscuz pré-cozido 500 g de cordeiro ou vitela 250 g de peito de boi ou carne de segunda (para o caldo) 2 colheres de sopa de vinagre...

Stake Tartare 0

Stake Tartare

[receita](4 pessoas) Ingredientes 1 kg de filé mignon limpo 4 gemas de ovo 2 cebolas pequenas, bem picadas 2 colheres de sopa de alcaparras picadas Folhas de manjericão picadas finamente 3 colheres de sopa...

Bomba de Arroz alla Reggiana 0

Bomba de Arroz alla Reggiana

[receita] (6 pessoas) Popular no norte da Itália, a bomba de arroz é um prato de inverno. Esta é uma versão típica de montanha, da região de Reggio Emilia, próxima a Parma e Modena....

Paleta de cordeiro natalina com Mostarda Cremonese 0

Paleta de cordeiro natalina com Mostarda Cremonese

[receita](6 pessoas) Ingredientes 1 paleta de cordeiro de 1,5 kg a 2 kg, com osso 1 vidro de mostarda cremonese 2 limões sicilianos, 1 limão galego ou ½ abacaxi não muito maduro 2 copos...