Aromas do Oriente: conheça os chás da Compagnie Coloniale
O fascínio dos Europeus pelo Oriente já leva ilhares de anos e, antes mesmo da seda e as especiarias, o chá foi o grande elo econômico e cultural que aproximou as civilizações dos...
Categoria: Francesa
Arroz Doce Brulée com Leite Queimado e Raspas de Laranja
Receita, textos e fotos do Blog Sem Medida. [receita] Ingredientes (para 4 pessoas): Ingredientes (para 4 pessoas) 1 xícara de arroz arbóreo (conheça na Rua do ALecrim nosso arroz para risoto Arbóreo Riso Morgante) 1/2 litro de...
Peixe ao Forno com Leite de Côco
Receita, textos e fotos do Blog Sem Medida. [receita] Ingredientes (para 4 pessoas): 4 filés de tilápia 1 vidro de leite de coco (se tiver com coragem faça o seu em casa) 2 talos de alho...
Marron Glacé: a legítima receita francesa
[receita] Ingredientes: 2 vidros de Marrons Franceses Sabaton 400 gr de açúcar 1 fava de baunilha, extrato de baunilha ou 1/2 copo de rum 750 ml de água Preparo: Faça uma calda com os...
Mostardas Sur les Quais na revista Casa e Comida
As elegantes mostardas de mirtilo e de trufas da marca francesa Sur les Quais foram destaque da edição da Páscoa da revista Casa e Comida, da Editora Globo. Confira: Quer saber mais...
Filé mignon na Mostarda Dijon L’Ancienne
[receita](4 pessoas) Ingredientes 1 peça de filé mignon de 800 g e 1 kg 8 a 10 batatas de tamanho pequeno 4 a 6 colheres cheias de sopa de Mostarda Dijon L’Ancienne 1 colher...
Stake Tartare
[receita](4 pessoas) Ingredientes 1 kg de filé mignon limpo 4 gemas de ovo 2 cebolas pequenas, bem picadas 2 colheres de sopa de alcaparras picadas Folhas de manjericão picadas finamente 3 colheres de sopa...
Molho de Salada do Sul da França com mostarda
[receita] (4 pessoas) Ingredientes 2 colheres bem servidas de mostarda com mirtilo 4 colheres de sopa de óleo de girassol ou azeite, para quem prefere mais consistência 2 colheres de sopa de vinagre ao...
Peito de frango com marrons e cogumelos
[receita] (2 pessoas) Ingredientes 2 peitos de frango (aprox. 300 g) 1 vidro de marrons cozidas 1/2 cebola 3 colheres de chá de mel 2 colheres de Mostarda Dijon 1 pote de Cogumelos Secos...
