Escola Wilma Kövesi faz Aula-Colheita 2018 sobre Azeites Brasileiros na Fazenda Oliq
Excursão para participar da colheita de azeites brasileiros ocorre no dia 23.02.18 e conta com parceria da Rua do Alecrim, que dará suporte didático durante todo percurso.
Trabalhadores durante a colheita da Oliq em 2017
A Escola Wilma Kövesi de Cozinha realiza no dia 23.02.2018 a inédita Aula no campo colheita de azeitonas e produção de azeite, com programação imperdível para quem quer conhecer mais a fundo o ciclo de produção artesanal de azeites brasileiros.
O curso prático será realizado na Fazenda Santo Antônio do Bugre, sede da Oliq, um dos produtores pioneiros azeites brasileiros da Serra da Mantiqueira, no município de São Bento do Sapucaí.
Fazenda Santo Antônio do Burgre, sede da Oliq – São Bento do Sapucaí (SP)
A fundadora da Rua do Alecrim, Iris Jönck, fará parte do grupo desde a saída de São Paulo, dando um panorama da produção brasileira, em suporte ao conteúdo didático que será apresentado na excursão. Na propriedade, os fundadores da Oliq, Vera Masagão Ribeiro e Antônio Batista, farão o receptivo do grupo, mostrando o passo a passo da colheita e extração do azeite fresquinho saído na hora.
Arnaldo Comin e Iris Jönck (Rua do Alecrim) e Vera Masagão Ribeiro e Antônio Batista (Oliq) na colheita 2017
Azeites Brasileiros
Programa
(6h30 às 20h)
Chegada e Café de boas-vindas
Bate papo com produtores de azeites brasileiros e pessoal da fazenda
Visita ao olival
Participação na colheita.
Acompanhamento da recepção e extração dos frutos no lagar (moinho)
Degustação de azeites
Almoço
Horário livre para bate-papo, compras no empório da Fazenda e caminhadas pela propriedade
Retorno
Preço: R$ 498 (todas as despesas inclusas)
Clique aqui e faça sua reserva na página da Escola Wilma Kövesi. Vagas Limitadas.
Extração das azeitonas recém-colhidas da Oliq
Saiba mais e veja as opções de Azeites Oliq na Seção de Azeites Brasileiros da Rua do Alecrim
Veja mais no Blog da Rua: Álbum de fotos da Colheita 2017 e Um Poema para as Oliveiras da Mantiqueira
